Agua al día

Qué es una «Ingesta Adecuada»

La fuente es el informe Dietary Reference Intakes for Water, Potassium, Sodium, Chloride, and Sulfate del Institute of Medicine (2005) [1]. Su capítulo sobre agua explica que, como la hidratación puede mantenerse con un rango amplio de ingestas, el valor se fijó a partir de la ingesta mediana de agua total en la encuesta estadounidense, no como un mínimo biológico. Es un valor de referencia, no una obligación diaria.

Las cifras, transcritas del capítulo 4

Hombre adulto: 3,7 L/día de agua total · Mujer adulta: 2,7 L/día de agua total

• Hombres de 19 a 30 años: 3,7 L/día de agua total, de los cuales 3,0 L como bebidas.
• Mujeres de 19 a 30 y de 31 a 50 años: 2,7 L/día de agua total, de los cuales unos 2,2 L como bebidas.
• Las bebidas aportan aproximadamente el 81 % del total; el resto viene del alimento.

El informe no fija un valor distinto dentro del tramo adulto, así que esta calculadora no fabrica una tabla de edades que la fuente no contiene.

Lo que esta cifra no es

• Es una Ingesta Adecuada (IA), no un mínimo: la hidratación puede mantenerse con un rango amplio de ingestas. El número de arriba es el valor de referencia que propone el panel, no una obligación diaria.
• La IA incluye el agua de los alimentos y de las bebidas: no todo hay que beberla. Aproximadamente el 80 % del total viene de beber agua y de otras bebidas.
• No se aplica en menores de 18 años, en insuficiencia cardíaca o renal, ni con retención de líquidos: en esas situaciones la cantidad la fija un profesional, no una fórmula.
• El ejercicio, el calor y el embarazo aumentan las necesidades. Aquí no se cuantifican porque no hay fuente primaria abierta para esos ajustes.