Proteína por kg de peso

De dónde salen los rangos

La única fuente con cifras transcritas y comprobables es el position stand de la International Society of Sports Nutrition [1], un artículo abierto que dice textualmente: «an overall daily protein intake in the range of 1.4-2.0 g protein/kg body weight/day is sufficient for most exercising individuals».

• Persona que hace ejercicio de fuerza: 1.4–2 g/kg/día. ISSN 2017: «1.4–2.0 g protein/kg body weight/day es suficiente para la mayoría de individuos que hacen ejercicio».
• Pérdida de peso preservando músculo: 1.4–2 g/kg/día. Se muestra el rango general del ISSN (1,4–2,0 g/kg/d) como referencia. El ISSN menciona 2,3–3,1 g/kg/d para retener masa magra en periodos hipercalóricos, pero no lo fijamos como rango propio.
• Entrenamiento de fuerza con ingesta alta: sin cifra publicable. ISSN 2017: «higher protein intakes (>3.0 g/kg/d) may have positive effects on body composition in resistance-trained individuals».
• Población general adulta: sin cifra publicable. SIN CIFRA PUBLICABLE. El PRI de 0,83 g/kg/día (EFSA) no se muestra: su DOI (10.2903/j.efsa.2007.102) devuelve 404 y EFSA bloquea el acceso automatizado (formulas.md §8.3).

El reparto por tomas

El mismo artículo recomienda «0,25 g of a high-quality protein per kg of body weight, or an absolute dose of 20-40 g», repartidas «every 3-4 h» [1]. Mostramos las dos formas porque el texto las da como alternativas.

Lo que deliberadamente no publicamos

• El PRI de 0,83 g/kg/día de la EFSA. Es el valor que aparece en la literatura secundaria, pero su DOI (10.2903/j.efsa.2007.102) devuelve 404 y EFSA bloquea el acceso automatizado. Sin fuente primaria abierta, no hay cifra.
• El rango de la posición conjunta AND/DC/ACSM. La cita está verificada, pero el artículo está tras paywall y no se ha podido transcribir ninguna de sus cifras.
• Los AMDR (proteína 10-15 % de la energía). Su fuente primaria es el IOM 2005, que tampoco hemos podido abrir.

Cuautelas

• Los g/kg se calculan siempre sobre el peso actual. En personas con obesidad mórbida, usar el peso actual sobrestima la necesidad y lo correcto sería un peso ajustado o de referencia: es una decisión de producto pendiente (formulas.md §8.9).
• Una dieta vegetariana o vegana necesita más proteína en la parte alta del rango, por la menor digestibilidad y la menor densidad de aminoácidos esenciales de las proteínas vegetales.
• g/kg nunca es lo mismo que «lo que te cabe»: los gramos salen del peso y de un rango, no de un menú.
• Sin marcas y sin suplementos (SPEC §1).