Entrecot de vacuno (a la plancha)
Carnes · USDA FoodData Central
211 kcalpor 100 g
Jamón de cerdo (pierna, asado)
Jamón de cerdo (pierna, asado): 100 g aportan 211 kcal y 29,4 g de proteína, 0 g de hidratos de carbono, 9,4 g de grasa y 0 g de fibra.
Composición
| Nutriente | Por 100 g | Por ración (135 g) |
|---|---|---|
| Energía | 211 kcal (883 kJ) | 284,9 kcal (1192 kJ) |
| Proteínas | 29,4 g | 39,7 g |
| Grasas totales | 9,4 g | 12,7 g |
| de las cuales saturadas | 3,3 g | 4,5 g |
| Hidratos de carbono | 0 g | 0 g |
| de los cuales azúcares | 0 g | 0 g |
| Fibra | 0 g | 0 g |
| Sodio | 64 mg | 86,4 mg |
Ración: 1 taza, a dados = 135 g. Ración tomada de food_portion.csv (SR Legacy) del fdc_id 168225. Medida en la fuente: «cup, diced». Los gramos son los de la fuente y los valores por ración salen de multiplicar los datos por 100 g.
Reparto de macros
Cómo se reparte la energía entre proteína, hidratos y grasa, con los factores de conversión del Anexo XIV del Reglamento (UE) 1169/2011.
Por 100 g
Por ración (135 g)
Equivalencias
47 g de jamón de cerdo (pierna, asado) son aproximadamente 100 kcal.
- Aporta 13,9 g de proteína.
- Aporta 4,5 g de grasa total.
- Aporta 0 g de azúcares.
- Una ración de jamón de cerdo (pierna, asado) (135 g) aporta 285 kcal.
Cálculo: 100 kcal ÷ 211 kcal por 100 g × 100 g. Son valores medios de la tabla de composición; un producto real varía según la variedad, el cultivo y el corte.
Micronutrientes
| Micronutriente | Por 100 g | Por ración | % VRN por 100 g |
|---|---|---|---|
| Ácido fólico (µg) | 12 | 16,2 | 6 % |
| Calcio (mg) | 7 | 9,45 | 0,9 % |
| Cobre (mg) | 0,11 | 0,15 | 10,8 % |
| colesterol_mg | 94 | 126,9 | — |
| Fósforo (mg) | 281 | 379,35 | 40,1 % |
| Hierro (mg) | 1,12 | 1,51 | 8 % |
| Magnesio (mg) | 25 | 33,75 | 6,7 % |
| Manganeso (mg) | 0,04 | 0,05 | 1,8 % |
| Niacina (mg) | 4,93 | 6,66 | 30,8 % |
| Potasio (mg) | 373 | 503,55 | 18,6 % |
| Riboflavina (mg) | 0,35 | 0,47 | 24,9 % |
| Selenio (µg) | 49,9 | 67,37 | 90,7 % |
| Tiamina (mg) | 0,69 | 0,93 | 62,7 % |
| Vitamina B12 (µg) | 0,72 | 0,97 | 28,8 % |
| Vitamina B6 (mg) | 0,45 | 0,61 | 32,1 % |
| Vitamina C (mg) | 0,4 | 0,54 | 0,5 % |
| Vitamina D (µg) | 0,9 | 1,22 | 18 % |
| Vitamina E (mg) | 0,26 | 0,35 | 2,2 % |
| Vitamina K (µg) | 0 | 0 | 0 % |
| vitamina_a_mcg_rae | 3 | 4,05 | — |
| Zinc (mg) | 3,26 | 4,4 | 32,6 % |
Los valores de referencia son para la población adulta en general y no están adaptados a embarazo, lactancia, infancia, vejez ni patología. Cuando la fuente no declara un nutriente, la ficha no lo rellena.
Alternativas en la misma categoría
Otros alimentos de «Carnes», los más parecidos en energía por 100 g. La comparación se hace sobre los datos de cada ficha, sin estimar nada.
Solomillo de vacuno (asado)
Carnes · USDA FoodData Central
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Salchicha de pollo
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Hígado de vacuno (cocido)
Carnes · USDA FoodData Central
191 kcalpor 100 g
Sobre estos datos
Identificador en la base de datos de origen: 168225. Licencia de los datos: CC0 1.0 Universal (dominio público; USDA solicita atribución a FoodData Central).
Valor de referencia internacional (USDA FoodData Central, SR Legacy). El alimento analizado y los métodos analíticos son de EE. UU.: no es el dato oficial español. BEDCA, la base oficial española, no se usa porque no publica licencia de reutilización.
Fuentes1 referencia
- U.S. Department of Agriculture (USDA) (2026) FoodData Central — Food Composition Database. USDA Agricultural Research Service (ARS). Ver fuente (se abre en una pestaña nueva)Base de datos oficial de referencia (EE. UU.)Licencia: Dominio público (US Government work). USDA FDC ofrece API con clave gratuita.Consultado: