Lenteja (seca, cruda)
También: Lentejas
Legumbres · USDA FoodData Central
352 kcalpor 100 g
Judía pinto (seca, cruda)
Judía pinto (seca, cruda): 100 g aportan 347 kcal y 21,4 g de proteína, 62,5 g de hidratos de carbono, 1,2 g de grasa y 15,5 g de fibra.
Composición
| Nutriente | Por 100 g | Por ración (193 g) |
|---|---|---|
| Energía | 347 kcal (1452 kJ) | 669,7 kcal (2802 kJ) |
| Proteínas | 21,4 g | 41,3 g |
| Grasas totales | 1,2 g | 2,4 g |
| de las cuales saturadas | 0,2 g | 0,5 g |
| Hidratos de carbono | 62,5 g | 120,7 g |
| de los cuales azúcares | 2,1 g | 4,1 g |
| Fibra | 15,5 g | 29,9 g |
| Sodio | 12 mg | 23,2 mg |
Ración: 1 taza = 193 g. Ración tomada de food_portion.csv (SR Legacy) del fdc_id 175199. Medida en la fuente: «cup». Los gramos son los de la fuente y los valores por ración salen de multiplicar los datos por 100 g.
Reparto de macros
Cómo se reparte la energía entre proteína, hidratos y grasa, con los factores de conversión del Anexo XIV del Reglamento (UE) 1169/2011.
Por 100 g
Por ración (193 g)
Equivalencias
29 g de judía pinto (seca, cruda) son aproximadamente 100 kcal.
- Aporta 6,2 g de proteína.
- Aporta 0,4 g de grasa total.
- Aporta 0,6 g de azúcares.
- Una ración de judía pinto (seca, cruda) (193 g) aporta 670 kcal.
Cálculo: 100 kcal ÷ 347 kcal por 100 g × 100 g. Son valores medios de la tabla de composición; un producto real varía según la variedad, el cultivo y el corte.
Micronutrientes
| Micronutriente | Por 100 g | Por ración | % VRN por 100 g |
|---|---|---|---|
| Ácido fólico (µg) | 525 | 1013,25 | 262,5 % |
| Calcio (mg) | 113 | 218,09 | 14,1 % |
| Cobre (mg) | 0,89 | 1,72 | 89,3 % |
| colesterol_mg | 0 | 0 | — |
| Fósforo (mg) | 411 | 793,23 | 58,7 % |
| Hierro (mg) | 5,07 | 9,79 | 36,2 % |
| Magnesio (mg) | 176 | 339,68 | 46,9 % |
| Manganeso (mg) | 1,15 | 2,22 | 57,4 % |
| Niacina (mg) | 1,17 | 2,27 | 7,3 % |
| Potasio (mg) | 1393 | 2688,49 | 69,7 % |
| Riboflavina (mg) | 0,21 | 0,41 | 15,1 % |
| Selenio (µg) | 27,9 | 53,85 | 50,7 % |
| Tiamina (mg) | 0,71 | 1,38 | 64,8 % |
| Vitamina B12 (µg) | 0 | 0 | 0 % |
| Vitamina B6 (mg) | 0,47 | 0,91 | 33,9 % |
| Vitamina C (mg) | 6,3 | 12,16 | 7,9 % |
| Vitamina D (µg) | 0 | 0 | 0 % |
| Vitamina E (mg) | 0,21 | 0,41 | 1,7 % |
| Vitamina K (µg) | 5,6 | 10,81 | 7,5 % |
| vitamina_a_mcg_rae | 0 | 0 | — |
| Zinc (mg) | 2,28 | 4,4 | 22,8 % |
Los valores de referencia son para la población adulta en general y no están adaptados a embarazo, lactancia, infancia, vejez ni patología. Cuando la fuente no declara un nutriente, la ficha no lo rellena.
Alternativas en la misma categoría
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Judía blanca (seca, cruda)
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333 kcalpor 100 g
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333 kcalpor 100 g
Sobre estos datos
Identificador en la base de datos de origen: 175199. Licencia de los datos: CC0 1.0 Universal (dominio público; USDA solicita atribución a FoodData Central).
Valor de referencia internacional (USDA FoodData Central, SR Legacy). El alimento analizado y los métodos analíticos son de EE. UU.: no es el dato oficial español. BEDCA, la base oficial española, no se usa porque no publica licencia de reutilización.
Fuentes1 referencia
- U.S. Department of Agriculture (USDA) (2026) FoodData Central — Food Composition Database. USDA Agricultural Research Service (ARS). Ver fuente (se abre en una pestaña nueva)Base de datos oficial de referencia (EE. UU.)Licencia: Dominio público (US Government work). USDA FDC ofrece API con clave gratuita.Consultado: