Media y crema (half and half)
Lácteos · USDA FoodData Central
131 kcalpor 100 g
Queso ricota (semi-desgrasado)
Queso ricota (semi-desgrasado): 100 g aportan 138 kcal y 11,4 g de proteína, 5,1 g de hidratos de carbono, 7,9 g de grasa y 0 g de fibra.
Composición
| Nutriente | Por 100 g | Por ración (124 g) |
|---|---|---|
| Energía | 138 kcal (578 kJ) | 171,1 kcal (717 kJ) |
| Proteínas | 11,4 g | 14,1 g |
| Grasas totales | 7,9 g | 9,8 g |
| de las cuales saturadas | 4,9 g | 6,1 g |
| Hidratos de carbono | 5,1 g | 6,4 g |
| de los cuales azúcares | 0,3 g | 0,4 g |
| Fibra | 0 g | 0 g |
| Sodio | 99 mg | 122,8 mg |
Ración: media taza = 124 g. Ración tomada de food_portion.csv (SR Legacy) del fdc_id 171248. Medida en la fuente: «cup». Los gramos son los de la fuente y los valores por ración salen de multiplicar los datos por 100 g.
Reparto de macros
Cómo se reparte la energía entre proteína, hidratos y grasa, con los factores de conversión del Anexo XIV del Reglamento (UE) 1169/2011.
Por 100 g
Por ración (124 g)
Equivalencias
72 g de queso ricota (semi-desgrasado) son aproximadamente 100 kcal.
- Aporta 8,3 g de proteína.
- Aporta 5,7 g de grasa total.
- Aporta 0,2 g de azúcares.
- Una ración de queso ricota (semi-desgrasado) (124 g) aporta 171 kcal.
Cálculo: 100 kcal ÷ 138 kcal por 100 g × 100 g. Son valores medios de la tabla de composición; un producto real varía según la variedad, el cultivo y el corte.
Micronutrientes
| Micronutriente | Por 100 g | Por ración | % VRN por 100 g |
|---|---|---|---|
| Ácido fólico (µg) | 13 | 16,12 | 6,5 % |
| Calcio (mg) | 272 | 337,28 | 34 % |
| Cobre (mg) | 0,03 | 0,04 | 3,4 % |
| colesterol_mg | 31 | 38,44 | — |
| Fósforo (mg) | 183 | 226,92 | 26,1 % |
| Hierro (mg) | 0,44 | 0,55 | 3,1 % |
| Magnesio (mg) | 15 | 18,6 | 4 % |
| Manganeso (mg) | 0,01 | 0,01 | 0,5 % |
| Niacina (mg) | 0,08 | 0,1 | 0,5 % |
| Potasio (mg) | 125 | 155 | 6,3 % |
| Riboflavina (mg) | 0,18 | 0,23 | 13,2 % |
| Selenio (µg) | 16,7 | 20,71 | 30,4 % |
| Tiamina (mg) | 0,02 | 0,03 | 1,9 % |
| Vitamina B12 (µg) | 0,29 | 0,36 | 11,6 % |
| Vitamina B6 (mg) | 0,02 | 0,02 | 1,4 % |
| Vitamina C (mg) | 0 | 0 | 0 % |
| Vitamina D (µg) | 0,1 | 0,12 | 2 % |
| Vitamina E (mg) | 0,07 | 0,09 | 0,6 % |
| Vitamina K (µg) | 0,7 | 0,87 | 0,9 % |
| vitamina_a_mcg_rae | 107 | 132,68 | — |
| Zinc (mg) | 1,34 | 1,66 | 13,4 % |
Los valores de referencia son para la población adulta en general y no están adaptados a embarazo, lactancia, infancia, vejez ni patología. Cuando la fuente no declara un nutriente, la ficha no lo rellena.
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Leche entera (3,25 % de grasa)
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61 kcalpor 100 g
Sobre estos datos
Identificador en la base de datos de origen: 171248. Licencia de los datos: CC0 1.0 Universal (dominio público; USDA solicita atribución a FoodData Central).
Valor de referencia internacional (USDA FoodData Central, SR Legacy). El alimento analizado y los métodos analíticos son de EE. UU.: no es el dato oficial español. BEDCA, la base oficial española, no se usa porque no publica licencia de reutilización.
Fuentes1 referencia
- U.S. Department of Agriculture (USDA) (2026) FoodData Central — Food Composition Database. USDA Agricultural Research Service (ARS). Ver fuente (se abre en una pestaña nueva)Base de datos oficial de referencia (EE. UU.)Licencia: Dominio público (US Government work). USDA FDC ofrece API con clave gratuita.Consultado: